名前はよく知ってるけど、その実体はよく知らない料理ってありますよね。
世間的にはわりとポピュラーだけど、個人的に馴染みがないせいで。
新川です。どうも。
こないだ、ふと「カルパッチョって、どんな料理だっけ？」と思って（笑）。
いや、「〇〇のカルパッチョ」みたいなメニューはこれまで何度も見聞きしてきたし実際に口にしたことも何度かあると思うんで、なんとなく知ってるような気になってたんだけど・・・じゃあどんな料理かって言われたら、具体的なイメージが何も思い浮かばないんですよ。なんかこう、まぁるいお皿の上に何かしらの肉だか魚だか野菜だかが盛り付けられた、サラダ的な、おつまみ的なやつ・・・ぐらいのボンヤリしたイメージしか出てこないわけ。
だから結果「知らない」っていう（笑）。でも考えてみたら、そんな料理いっぱいあるんですよねぇ。
「チョレギサラダ」もよくわかんないしね（笑）。ぼくの中で「チョレギ」の正体は未だ謎に包まれています。
あと「アヒージョ」。この言葉を聞くと、ぼくいっつも『おそ松くん』に出てくるハタ坊を思い出すんですよ。なんかハタ坊が言いそうなセリフっていう（笑）。ハタ坊が激アツのおでん食ってのたうち回りながら言うセリフ（笑）。
でも、肝心の料理のイメージは出てこない。なんかキノコが入ったスープみたいなやつじゃなかったっけ？
そして最大の敵「アクアパッツァ」。別に敵じゃないけど（笑）。でも、ぼくの「知ってるけど知らない料理」の中ではラスボス的な存在です。もはやこの名前から料理のイメージなんて1ミリも出てこない（笑）。それこそ昔のファミコンゲームに出てくるラスボスの名前みたいだもん。でも魚料理か何かなんですよね、たしか。
この「アクア」は、やっぱりアクアフレッシュとかのアクアかな（笑）。「水」を意味するアクア（aqua）？でもそのあとの「パッツァ」がお手上げですよね。なんのことかサッパリ。
強いて思い当たることと言えば・・・『3年B組 金八先生』で武田鉄矢さんが演じた坂本金八のニックネームは「きんぱっつぁん」でしたよね（笑）。ひょっとするとそれかなぁ（笑）。だからギリの可能性として「パッツァ」の語源は「きんぱっつぁん」っていう線もあるのかもしれない。
だから「水の中の金八先生」・・・「水の中を漂う金八先生」をイメージした魚料理なのかもしれません。アクアパッツァ。どっちみちイメージが湧きませんけど。
それではまた。